Retour sur les rencontres du Réseau des Cafés Culturels Associatifs

Durant le week-end du 17 au 19 mars, le Café Sauvage à eu l’honneur d’acceuillir la rencontre du Réseau des Cafés Culturels Associatifs autour du thème de l’alimentation et de l’hygiène dans nos structures.

Près de 25 participants venus de toute la France, représentant une dizaine de cafés associatifs, avaient fait le déplacement pour l’occasion :

  • Les Hauts parleurs (Villefranche-de-Rouergue en Aveyron)
  • Flax – Café Textile (Clermont Ferrand)
  • Les Augustes (Clermont Ferrand)
  • La 16 – Café de la Blaise (Crécy Couvé en Eure et Loir)
  • Le Rallumeur d’Étoile (Martigues)
  • Les Passagers de l’Astroport (Bonnières s/ Seine)
  • La Clef (Brioude)
  • Roule ta bosse !& Cie (Avranches)
  • Le Remue-Méninges (Saint-Etienne)
  • Cause toujours (Valence)

Ce week-end fût riche en moments chaleureux, lors des repas cuisinés collectivement, ainsi que lors de la belle soirée concert du Samedi qui à commencé à la Maison du Vélo de Caen sur du son Folk & Rock pour finir à la Fermeture Eclair avec un « Psychedelic Rock Show ».

Mais c’était aussi des instants plus studieux qui nous ont permis d’identifier des bonnes pratiques de restauration à mettre en place dans chacun de nos cafés : quelles normes d’hygiènes à prioriser ? quelles systèmes de tarification et de participation ? quel équilibre dans les régimes alimentaires ? Et bien d’autres.

Ces rencontres ont lieu 3 fois par an à chaque fois dans un café différent et nous avons été ravi de les accueillir ce mois dernier !

Et merci aux bénévoles qui ont accueilli les voyageurs et aux copains normands venus enrichir les échanges : Sandrine, Clément de la Coop 5 pour 100 et les Sonorines.

Consultez la synthèse des échanges sur la restauration ici

Plus d’informations sur le réseau et ses outils : cliquez ici

 

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